11 avril 2007
Muffin aux noix et son crumble
Bonjour!
J'ai encore fait des muffins ce week end, pour l'anniversaire de copains: les meilleurs muffins déclinés en plusieurs parfums: banane chocolat, myrtilles framboise, peanut butter chocolat , et un petit nouveau, aux noix et crumble! Ils ont eu un succès fou, tout est parti en un clin d'oeil! Un mélange savoureux de noix, et un croustillant apporté par le crumble bien beurré hummmmmmmmm
Pour 4 muffins ( gros comme ceux du Starbucks ou Columbus)
- 1 oeuf
- 100 gr de sucre
- 50 gr de beurre demi sel ( ou ajouter une pincée de sel)
- une tasse d'un mélange de noix
- 125 gr de farine
- 1 cc de levure
Pour le crumble
- 20 gr de beurre froid
- 40 gr de sucre
- 20 gr de farine
- cannelle
Mélanger dans un bol le sucre, l'oeuf, le beurre fondu et les noix
Dans un autre bol, mélanger la farine et la levure
Dans un petit bol, émietter à la main les ingrédients du crumble et réserver.
Mélanger d'un seul coup la farine au mélange avec des noix, ne pas trop amalgamer, laisser bien des grumeaux , des restes de farine doivent être apparents.
Verser le mélange dans les moules à muffins, et répartir un peu de crumble sur chaque, ne pas hésiter à en mettre à ras bord, comme ça les muffins vont être bien gros après cuisson!
Mettre 20 à 25 min dans un four préchauffé à 180° au milieu.
Déguster sans attendre! Si vous voulez le garder pour le soir, attendre le refroidissement pour envelopper les muffins pour que le croustillant persiste!
Regardez une dernière fois cette merveille!
Commentaires
Hum, miam!
sans commentaire, le nez collé à l'écran, je peux pas taper!;-)
excellente cette idée de crumble!!
superbe!
ajouter du crumble à des muffins, il fallait y penser !
Drolement beaux, dans 1h30 c'est l'heure du gouter ici donc je t'en pique un!
Hummmmm la photo est appetissant ....
C'est une version bien originale, je note!!!
Dommage j'ai finit de manger, mais dans une petite heure pourquoi pas un peti dessert.
magnifique!
J'adooore!
Les muffins sont déjà un de mes gourmandises préférée, mais ceux là mmmmm, ça déchire...!
Muffin et crumble ! Bravo !
Hum tout moelleux
Tes muffins sont supers appétissants et chez-moi je n'ai pas encore souper (au Québec) non diner! Le dessus est craquant, miam!
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