24 avril 2007
Les petits roulés de Christine: un tabac!
J'avais repéré les petits roulés de Thomas à la fnac de Montparnasse il y a quelques mois déjà, et depuis, je n'avais pas eu l'occasion d'en faire! Vus sur de nombreux blogs, j'ai cédé à la tentation hier soir, j'ai reçu des amis et je leur ai préparés ces petits roulés ...
Voyons les un par un maintenant...
Le principe est simple
Il vous faut
- des tranches de pain de mie: complet, nature, aux céréales, de préférence en taille maxi
- un ingrédient collant : beurre ( ce que j'ai utilisé), crème, fromage frais, ou meme miel
- un ingrédient central: jambon, saumon fumé, surimi, avocat, concombre, omelette, ...
- un ingrédient exterieur: pignons de pin, pavot, sésame, herbes, épices ( paprika, curry)
Couper les bords de votre pain de mie ( ou acheter le harry's sans bord!)
A l'aide d'un rouleau à patisserie, applatir le pain en faisant attention à ne pas le déchirer.
Etaler une couche fine de beurre (ou de fromage) sur l'ensemble du pain de mie. Prendre soin de sortir le beurre un peu avant la préparation pour plus de facilité.
Sur la moitié inférieur du pain, mettre un morceau de jambon ( 1/3 de tranche environ), ou de saumon, ou autre.
Rouler la tranche le plus serré possible.
Ensuite, vous pouvez tartiner le rouleau à nouveau de beurre. Puis rouler le tout dans l'ingrédient exterieur.
Moi j'ai coupé les rouleaux de la taille d'un maki, puis je les ai roulé dans de la crème liquide, puis dans l'ingrédient exterieur. Je trouve que c'est plus simple pour ne pas abimer le pain.
Conserver au frigo le temps que vos invités arrivent.
Avec une tranche de pain de mie, j'ai pu faire 3 à 4 roulés.
Verdict: mes amis ont adorés, moi aussi, c'est simple et très présentable, et surtout très bon, ma préférence va aux roulés saumon pavot, ce qui est sur c'est que ces petits roulés vont revenir souvent sur mes tables de fêtes! A faire et à refaire!
Commentaires
Rigolos et plus rapide à faire que les makis ! :-)
Ouah super mais ca m'a l'air de prendre du temps de faire ces petits roulés. Je n'ai pas encore tenté par manque de temps.
Très sympa !
Effectivement, j'ai lu un article et cela m'a tout de suite intéressé ces petits roulés, façon sushi avec du pain de mie ! Bravo, tu as bien réussi la recette...
oh j'en veux!!!!
oué
en effet, c'est plus rapide que les makis et plus simple aussi!
Tout cela a l'air bien délicieux, il me faut juste un peu de courage pour la réalisation.
Waaout ! quel travail tu as du avoir. Bravo pour cette recette, cela m'a l'air bien délicieux.
A bientôt, Doria
Tes p'tits roulés sont superbes !
J'ai fait ceux au saumon et pavot, nous avons adoré :o)
Ils sont magnifiques ! Je sais le travail que cela donne... Bravo !
Un grand bravo
Un grand bravo pour vos petits roulés, ils sont très beaux. Je suis heureux et touché que mon concept ainsi que mon livre vous aient séduit. Vous pouvez me retrouvez sur mon site www.lespetitsroules.fr. Continuez à vous amuser en cuisine et à très vite.
C'est super !!!
Je retiens l'idée !!
Bizzzzzzzzzzzz
Barbichounette
Super idée!!! Je la garde pour un prochain apero!!
super
genial ton idée !
de loin j'ai cru que c'etait des sushi.
Je note l'idée !!!
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