29 avril 2007
Mon coup de coeur: les stickers!
Depuis quelques années, les stickers muraux sont très à la mode. Au début, j'ai trop galéré pour trouver un magasin qui vend ces petites choses repositionnables, même sur internet ce n'était pas très évident! Par chance, j'ai découvert fleur de kookyse, qui a été un des premiers à faire des autocollants pour les murs, et qui se vend dans beaucoup de magasins "in" notamment à Paris dans le quartier du marais. Leur site est très complet et on peut même commander les stickers dans plusieurs format et couleur. J'ai acheté la petite fille qui fait des bulles en noir, ça fait un effet surprenant dans mon couloir et habille bien le mur blanc. J'ai pris un réel plaisir à tout coller sur mon mur! Et c'est repositionnable en plus! ( ce qui n'est pas le cas de tous les stickers muraux aujourd'hui disponibles). Le prix est un peu cher au premier abord, dans les 30 euros, mais c'est vraiment très joli et durable. Au final, c'est presque rien!
CORNERSHOP : 3 RUE SAINT PAUL : DU MARDI AU SAMEDI DE 11H A 19H + DIMANCHE ET LUNDI DE 14H30 A 19H : 01 42 77 50 88
Recemment, j'ai découvert d'autres sites d'autocollants pour les murs, comme iDzif vu sur D&co,l'émission sur m6 qui nous permet de créer nos propres textes en stickers, mon prochain sera un " Mon beau miroir, dis moi qui est la plus belle? " dans mon salon... super non? :-).Dommage que ça ne soit pas repositionnabl! Chez l'atelier LZC, des superbes autocollants, avec peu de choix mais so cute!
Le dernier né, un gros coup de coeur pour www.stick-me.com, vu sur le journal Metro et sur Isa, des stickers pour vos ordinateurs portables à 30 euros seulement, des stickers personnalisés pour vos Ipod,... trop stylés! Les modèles sont vraiment très beaux, je ne vais pas tarder à craquer!
Bonne nuit à tous et à toutes!
25 avril 2007
Verrines d'été... avocat saumon fumé et son concassé de tomates
Vu sur le site Amuse bouche, cette entrée m'avait donné très envie, de par sa couleur et ses différentes saveurs mélangées, et sa fraicheur pour ce thermomètre affichant pas moins de 28°...
J'ai décidé de faire l'entrée dans des coupes, plus rapide que avec des cercles, en plus les miens ont un goût de rouille...
Pour 4 personnes, il faut
-2 avocats mûrs mais pas trop ( appuyer dessus, c'est pas dur comme du béton mais pas de la purée)
-2 tomates
-100g de lardon de saumon fumé
-1cc de jus de citron
-1cc d’aneth ( pas mis)
-1cc de crème épaisse allégée
-2CS de pignons de pain
-Salade, huile d’olive, vinaigre balsamique ( pas mis)
Peler les avocats, enlever les noyaux et couper en petits cubes. Arroser du jus de citron.
Ajouter le saumon, la crème, l'aneth et tenir au frais.
Couper les tomates, épépiner et couper en cubes.
Dans la verrine, mettre 3/4 de mélange de saumon avocat, puis terminer avec les tomates.
Pour la finition, ajouter des pignons de pin grillés à la poêle ou pourquoi pas ma mozza marinée!
Mes invités ont adorés! Moi qui ne suis pas fan d'avocat, j'ai beaucoup aimé aussi car ce n'est pas du tout écoeurant. C'est frais et le saumon se marie très bien à l'avocat. A refaire!
24 avril 2007
La suite des amuses bouches d'été... les roulés de courgettes
J'adore les légumes grillés, au four ou au barbecue. En l'occurence, les courgettes développent un goût vraiment subtil et délicat lorsqu'on les met au grill. Je pourrai en manger tous les jours!
Pour ces petits roulés il vous faut
- 2 courgettes pas trop grosses d'environ 3 cm de diamètre
- un petit carré d'emmental ou autre fromage
- des petits piques en bois
Laver les courgettes et enlever les deux extrémités. La tailler sur la longueur en tranches de 0,5 mm environ. Les poser sur le grill pendant 15 minutes environ avant qu'elles ne brûlent. Je ne met pas de matière grasse car je trouve que c'est bon ainsi, mais on peut aussi tartiner les tranches d'un un peu d'huile d'olive de la mozza marinée avec un pinceau avant de mettre sur le grill.
Laisser refroidir les tranches avant de monter les roulés.
Couper des cubes d'emmental d'environ 1 cm de côté
Rouler un cube de fromage dans une tranche de courgette, piquer avec un cure dent, et voilà c'est prêt!
Verdict: l'emmental permet de ne pas cacher le goût des courgettes grillées, mais donne un peu de consistance aux roulés, c'est parfait, léger ( un peu), sain, et gourmand!
Pour utiliser the mozza marinée... les apéros aux poivrons
Un amuse bouche qui a beaucoup plu hier soir, très simple à faire et ne demandant pas beaucoup d'ingrédients, une idée pour accomoder la mozza marinée.
Il vous faut
- un poivron rouge
- de la mozzarella marinée
- des piques en bois
Laver le poivron, puis le mettre au four à 200° pendant environ 15 min.L'enlever du grille lorsque la peau commence à peine à noircir, il faut que le poivron garde quand même une consistance.
Laisser refroidir dans un sac de congélation, cela permet de retirer la peau plus facilement.
Après refroidissement, enlever la tige du poivron, épépiner, et retirer la peau. Normalement, elle s'enlève toute seule!
Couper le poivron en carrés d'environ 1,5 cm de côté.
Sur un pique, piquer un cube de mozza puis un cube de poivron. Placer sur un plat côté poivron en bas.
J'adore le mélange de goût et de couleur! L'huile d'olive de la mozza marinée se marie parfaitement avec le goût grillé et sucré du poivron rouge.
The mozzarella marinée
Les fromages italiens sont un de mes petits plaisirs. Le gateau à la ricotta hummm, le tiramisu ahhhhh, et les paninis ihhhhhhhhh :-)
La mozzarella marinée donne une petite touche méditerranéenne à vos amuses bouches maisons, à vos salades de saison, bref, c'est un délice qui donnera le petit plus à vos plats...
Pour cela il faut mettre dans un pot
- une boule de mozza coupée en cubes
- de l'huile d'olive à niveau
- un petit piment rouge coupé en rondelles
- 2 feuilles de laurier
- une tige d'origan
- 1 cs de thym
- 2 gousses d'ail coupées en deux.
A laisser mariner une journée...
Les petits roulés de Christine: un tabac!
J'avais repéré les petits roulés de Thomas à la fnac de Montparnasse il y a quelques mois déjà, et depuis, je n'avais pas eu l'occasion d'en faire! Vus sur de nombreux blogs, j'ai cédé à la tentation hier soir, j'ai reçu des amis et je leur ai préparés ces petits roulés ...
Voyons les un par un maintenant...
Le principe est simple
Il vous faut
- des tranches de pain de mie: complet, nature, aux céréales, de préférence en taille maxi
- un ingrédient collant : beurre ( ce que j'ai utilisé), crème, fromage frais, ou meme miel
- un ingrédient central: jambon, saumon fumé, surimi, avocat, concombre, omelette, ...
- un ingrédient exterieur: pignons de pin, pavot, sésame, herbes, épices ( paprika, curry)
Couper les bords de votre pain de mie ( ou acheter le harry's sans bord!)
A l'aide d'un rouleau à patisserie, applatir le pain en faisant attention à ne pas le déchirer.
Etaler une couche fine de beurre (ou de fromage) sur l'ensemble du pain de mie. Prendre soin de sortir le beurre un peu avant la préparation pour plus de facilité.
Sur la moitié inférieur du pain, mettre un morceau de jambon ( 1/3 de tranche environ), ou de saumon, ou autre.
Rouler la tranche le plus serré possible.
Ensuite, vous pouvez tartiner le rouleau à nouveau de beurre. Puis rouler le tout dans l'ingrédient exterieur.
Moi j'ai coupé les rouleaux de la taille d'un maki, puis je les ai roulé dans de la crème liquide, puis dans l'ingrédient exterieur. Je trouve que c'est plus simple pour ne pas abimer le pain.
Conserver au frigo le temps que vos invités arrivent.
Avec une tranche de pain de mie, j'ai pu faire 3 à 4 roulés.
Verdict: mes amis ont adorés, moi aussi, c'est simple et très présentable, et surtout très bon, ma préférence va aux roulés saumon pavot, ce qui est sur c'est que ces petits roulés vont revenir souvent sur mes tables de fêtes! A faire et à refaire!
23 avril 2007
Retour des meilleurs muffins...muffin poppy citron pavot!
Une recette déjà vu sur mon blog, que j'ai modifié en augmentant le jus de citron. L'association fonctionne toujours aussi bien!
Pour 3 gros muffins
- 125 gr de farine
- 1 cc levure
- 1 cc sel
- 50 gr de beurre fondu
- 100 gr de sucre roux
- 1 oeuf
- 1 jus d'un citron et le zeste si vous aimez
- cs graines de pavot
Mélanger l'oeuf et le sucre. Ajouter le beurre puis le citron et les graines de pavot.
Dans un autre bol mélanger farine, sel, levure.
D'un coup, mélanger la farine dans le mélange liquide. Ne pas trop mélanger, on doit voir encore de la farine par ci par là. Mettre de grosses cuillères de pâte dans des moules à muffins et cuire 20 min au milieu du four préchauffé à 180°
Les muffins se sont révélés délicieux, surtout froid, avec une croûte croustillante sublime, les graines de pavot apporte un goût délicieux! A refaire!
Duo de brochettes boeuf et magret de canard à la citronnelle
Les beaux jours arrivent, les barbecues délaissés en hiver reprennent vie...
Les brochettes marinées à le citronnelle sont un classique du barbecue à la chinoise. C'est si simple à faire et si savoureux!
Pour 6 grandes brochettes de boeuf et 3 de magret de canard il faut
300 gr de boeuf
50 gr de magret de canard
100gr de citronnelle ( je l'achete déjà émincée et congelée chez Tang en paquet de 200gr)
2cs de sucre roux
4 gousses d'ail hachées
1cc sauce huitre
1 cs maggi
1/2 cc glutamate
1 cs nuoc nam ( la sauce noire)
1 cc bicarbonate ( pour rendre la viandre plus tendre)
1 cs eau
Couper les viandes en fines tranches.
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients et laisser macérer pendant 3heures au moins au frigo.
Avant de faire le bbq, faire les brochettes en ne tassant pas trop pour que la viande cuise un minimum.
verdict: hummmmmmmmmmmmmmmmmmmm, délicieux! N'oubliez pas les poivrons grillés et les papates douces à mettre sur les braises, c'est long mais ça en vaut la peine! Nous on a servi ça sur des pâtes de riz et de la sauce nuoc nam ( voir dans mes recettes) pour faire une sorte de bo bun!
18 avril 2007
Hot dog destructuré de courgettes
Rentré de la fac pour manger et repartir juste après, il me fallait un dejeuner simple, rapide,et bon évidemment!
Je me suis rapellé d'une recette de hot dog light avec des courgettes. Ce n'est pas si light que ça car il y a toujours des saucisses mais c'est une idée originale! Normalement on peut cuire le tout au four mais c'est encore plus rapide dans une casserole!
Les hot dogs me rapellent le Canada, j'y suis allé il y a 4 ans, c'était génial, j'ai adoré Toronto, il y a beaucoup d'espace là bas,les maisons sont géantes, le centre ville est super, le china town est aussi gigantesque avec une multitude de restaurants à dim sum...
Pour une personne il faut
- une courgette
- 2 saucisses
- une poignée de fromage rapé
- sel, poivre
- ketchup ou moutarde
Laver et couper la courgette en deux, couper les bords pour que la courgette soit de la taille de la saucisse. Faire une cavité au centre pour loger la saucisse.
Dans une casserole d'eau bouillante, plonger les saucisses et les bouts de courgettes pour 5 minutes.
Dresser, et déguster! C'est pas sorcier!
17 avril 2007
Les beaux jours arrivent: salade tiède de lentilles
Voilà plusieurs jours que je n'ai pas posté de recettes! Il fait tellement chaud à Paris, je suis allé me poser dans le parc Georges Brassens dans le 15ème pour réviser, et je suis allé sur la terrasse de l'Indiana café boire une frozen margarita strawberry hummmmmm....
J'adore les salades, je ne mange pas beaucoup de légumineuses en général, mais les lentilles de tant en tant c'est très bon et on fait le plein de fer! D'habitude je les fais nature, sans rien, mais j'ai trouvé une recette sur le net qui m'a donné envie. Je l'ai adapté pour une personne ( mon frère n'est pas là cette semaine et de toute façon ce n'est pas moi qui lui ferait manger des lentilles!)
Pour une personne
- 50 gr de lentilles vertes du puy
- 1 oignon ( une échalote pour moi)
- un clou de girofle
- une carotte ( en avait pas!)
- une feuille de laurier
Pour la sauce: 1 cc de moutarde à l'ancienne
1 cc de jus de citron
1 cc de vinaigre de cidre
3 cc d'huile d'olive
poivre, fleur de sel
Cuire les lentilles dans 3 fois leur volume d'eau avec l'oignon piqué du clou de girofle, la feuille de laurier et la carotte pendant 20 minutes à feu doux dans une casserole couverte.
Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un petit bol.
Enlever l'excédent d'eau de cuisson des lentilles, et mélanger les lentilles avec 2 cuillères à soupe de la sauce. Le reste de la sauce peut servir pour une salade batavia, elle est vraiment excellente, un peu relevé par la moutarde à l'ancienne et acide par le jus de citron!
Et déguster!
photo: j'aime beaucoup les lentilles quand elles sont encore un peu fermes comme ici, les grains de fleur de sel sont trop beaux, j'adore!
bonne soirée