08 mai 2007
The caramel au beurre salé...pour la crêpe party
Une recette parfaite pour une crèpe party!
Pour un verre environ, il faut
- 80 gr de sucre
- 20 gr de beurre salé
- 15 cl de crème ( j'ai pris de la crème liquide entière)
Chauffer le sucre à sec dans une casserole sur feu moyen ( j'ai du mettre mes plaques à induction sur 7 avant que le sucre ne caramélise). Baisser le feu lorsque le caramel commence à prendre sur le coté. Il est possible alors de remuer légerement avec une cuillère à soupe, pour faire fondre tout le sucre.
Quand le caramel a une bonne couleur, ajouter le beurre en morceaux puis la crème. Je n'ai pas attendu trop longtemps, juste une couleur marron clair, voir ambre.
Reposer sur le feu pour faire fondre les morceaux de caramel éventuels
Mettre dans un récipient et déguster!
Le caramel durcit un peu en refroidissant mais reste liquide.
On peut le servir sur des gateaux, des crèpes, du fromage blanc, du pain, des poires...
Commentaires
mmmm, j'adore les dessert au beurre salé!
Huuummm!un délice!
miiiiamm!!!
waaooouuwww!!
elle est superbe!! quelle superbe photo!! biises micky
Quelle bonne idée! J'adore ça!
magnifique
J'ai l'eau à la bouche!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Superbe!
Sublime photo!!!! Miam!
C'est si bon !
Oh!
Sur des rôties le matin miam!
:)
mdr!
Je crois plutôt qu'on t'a dit que ça ressemblait au SALIDOU et pas au canigou ! ^^
Pour info le salidou est une crème de caramel au beurre salé!
mmmmmh il a l'air excellent ce caramel!
ptdr
oui je me suis trompée, lol trop drole le lapsus! c'est bien le salidou!
mdrrrrrrrrrrrrr!!! Je mangerais bien du canigou tous les jours moi s'il avait le goût du beurre salé! Sur de la glace c'est trop bon! Et même dans du fromage blanc!
Super ta recette, je note!
Et bien c'est adopté !!!!
Bizzzzzzzzz
Barbichounette
Un vrai petit bonheur cette recette
Superbe! Mmmmhhhh...
je vais tester ! j'en ai une énorme envie depuis que j'ai gouté les crêtes au caramel beurre salé pendant mes vacances en bretagne !! merci beaucoup
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