08 mai 2007
Simple comme bonjour: tomates mozzarella panée
En entrée comme en plat, la tomate mozza est parfaite pour un déjeuner entre ami, un diner chic, ou un tete a tete en célibataire avec la télé :-) .
Choisir une belle tomate, la laver et la couper en tranche.
Prendre de la vraie mozza de buffala, la couper en tranche d'environ 1 cm d'épaisseur, et la rouler dans la farine, ou la chapelure, ou de la polenta. Faire griller sur une poele chaude sans matiere grasse juste le temps que la mozza devienne molle. Elle revelera ainsi toute sa saveur.
Déposer sur l'assiette en alternant tomate et mozzarella panée. Servir vite, la mozzarella redurcit très vite, mais garde son gout si typique et si doux!
Commentaires
hummm..ca me tente!! et j'ai tout ce qu'il faut!! je tenterais cetainement ce soir!! merci!;)
Ca tombe bien, j'ai plein de mozza, et je ne savais pas quoi en faire!
A tester c'est sûr ! :-)
c'est jouli!
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