03 juillet 2007
De l'utilisation de la sauce...Les mini muffins au caramel au chocolat...
Comme promis, une recette intégrant la sauce au caramel au chocolat et beurre salé. Je viens d'acquérir un moule en silicone pour 12 mini tartelettes ou mini muffins, donc il était temps de l'utiliser. En plus, j'étais invité chez des amis donc après les pâtes surgelés :-P il fallait bien un dessert maison! Désolé Hélène de t'avoir devancé, mais c'est à cause des copains ça!!! :-) Et je suis gourmande aussi c'est vrai ...
Pour 12 mini muffins
- 125 gr de farine
- 1 cc de levure baking powder
- 140 gr de sauce au caramel et chocolat
- 1 oeuf
- 40 gr de sucre en poudre
Dans un bol, battre l'oeuf avec le sucre
Dans un autre bol, mélanger la farine avec la levure
Ajouter la sauce caramel au mélange oeuf et sucre.
Verser d'un coup sec la farine avec l'autre mélange, amalgamer grossièrement, on dit qu'il faut laisser des grumeaux, moi je laisse carrément la farine. J'aime bien quand on voit un peu de farine sur les côtés, ça donne un côté rustique et au moins on a vraiment la consistance muffin recherchée.
Prendre des petits tas avec une petite cuillère et remplir les moules à ras bord.
Laisser 10 à 15 min à 180° ( four préchauffé bien sur)
<<le dessus bien gonflé et fariné
<<l'intérieur couleur caramel
Verdict: la prochaine fois, je mettrai un peu plus de sauce caramel dans la pâte, mais les muffins sont très très moelleux et pas gras, car il n'y a que le beurre contenu dans la sauce. J'ai pris le reste de sauce pour faire un glaçage sur les muffins une fois refroidi ( car sinon la sauce est trop liquide et dégouline de partout... et on est obligé de s'en lécher les doigts après, quel dommage hihi), et c'est encore meilleur! Une bombe!!Je n'ai pas pu prendre de photo avec le glaçage mais je vous laisse imaginer!Un copain a dit que ça avait le goût de " pop corn caramélisé", un autre n'a pas identifié le goût du muffin( "oui je veux bien, mais c'est quoi dedans??"), mais tout le monde a trouvé ça " super bon"! Je n'ai qu'un mot à dire " merci!"
Commentaires
pas de pb... ils sont superbes tes muffins... miam!!!
Mon dieu, ils sont divins! Si seulement j'avais pu en gouter un ^^! Et quel description 'popcorn au caramel'.. je suis achevee ;)
Je crois que je vais squatter chez toi ma belle ! C'est terrible ces muffins
Mmmhh, moelleux, super beaux et délicieux!
Des supers muffins, il faut que j'essaie...
groumpf !! je t'en pique un !
Hummmmmmmmmmm ils ont l'air super bon. C'est chouette les amis pour cuisiner. Bon j'espère qu'on aura l'ocassion de se voir sur Paris, pour que tu m'apprennes à faire de bon sashimis (oui ça doit être super simple mais je sais pas où trouver du bon poisson pour en faire, je crois que c'est le dos qu'il faut prendre non??). Gros bisous à toi et bonne vacances!!!
Ils ont l'air Dé-li-cieux tes muffins!! jt'en pique un au passage^^!
Ca a l'air bien bon miss!
Il faut que tu arrêtes!!!!!! Je suis tombée dans l'addiction aux muffins! Un véritable supplice!
Il faut que je t'envoie au moins une photo :D
Ca sent bon meme via internet ! MIAM
une tuerie... dur d'être juste derrière son écran scotchée pour contempler...
Le caramel au beurre salé, quel délice!
Si en plus il y a du chocolat dedans, là je dis slurp!
Et si de surcroit tu as fait des petits gateaux avec, alors là je dis MIAMMMM, c'est pour moi!
Tu m'étonnes que ça devait être bon ;o) Déjà que ta petite sauce me plaisait bien... mais alors là, c'est le must !
une très belle utilisation de cette sauce! bravo!
j'étais ravie de te rencontrer samedi ;-)
bises
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