19 septembre 2007
Retour des muffins salés... version roquefort-poire
Je n'avais reussi qu'une association de muffin salé, celle aux poivrons rouges-thon-origan. Cette fois ci, j'ai aussi obtenu des muffins très moelleux,...
Pour 8 gros muffins
-250 gr de farine
- 2 cc de levure
- 1 cs de paprika doux
- 70 gr de gruyère rapé
- 2 oeufs
- 250 mL de lait
- 1 cs d'huile
- 1 poire en dés
- 75 gr de roquefort émietté
Dans un bol, mélanger la farine, la levure, le paprika, et le comté.
Dans un autre bol, battre les oeufs avec le lait, l'huile. Ajouter la poire et le roquefort.
D'un seul coup, verser le mélange sec sur le mélange liquide. Ne pas trop amalgamer, on doit voir de la farine par ci par la.
Remplir les moules à muffins a ras bord, voir plus, je vous conseille d'acheter des caissettes en papier pour vos moule comme ça, ça se démoule parfaitement et c'est pratique pour les présenter ou les réchauffer aussi.
Enfourner pour 25 minutes a 180° dans un four préchauffé.
Verdict: les muffins sont très moelleux, et divinement bon, c'est la première fois que je tente l'association poire-roquefort, et pas la dernière! Meme ceux qui ne sont pas fan de roquefort apprécieront ces muffins! Le gout est très doux, le dessus est croustillant, le muffin est juste salé grace au fromage, à croquer!
Commentaires
miam!!
j'en gouterai un ce soir, avec une belle salade..
Wahou, j'ai mangé il y a peu, mais je pourrais sans problème goûter à tes beaux muffins!!!
Bises,
Rosa
Hum, ils me paraissent délicieux, j'en veux bien un !
wahou j'aime bien cette association.
Ce blog c'est le paradis non? j'adore cuisiner les muffins, je suis une fana de bananes( je l'ai déjà dit lol) et de lasagnes !!!
Je découvre votyre blog depuis quelques jours et je n'ai qu'un mot à dire : bravo pour toutes ces idées et ces recettes !!!
Ouh là là ! J'attend avec impatience la fin de ma grossesse pour remanger du roquefort ! Je note ta recette :)) Merci
Il me faut tester depuis des mois cette association et tu me donnes bien envie avec tes photos. Bises
Mhmm, une association que j'adore !
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