21 septembre 2007
Nuggets de thon au curry en croute de coco
La recettes des nuggets au thon du Chaudron Pastel m'a donné envie, mais je n'avais pas de ricotta. J'ai donc adaptée la recette à ma façon, avec du curry et de la ciboulette, et une croute avec de la noix de coco rapée, pour la touche d'exotisme.
Je les ai appelées nuggets mais c'est plutôt des palets que j'ai fait, deux à trois suffisent pour un repas!
Pour 3 à 4 personnes ( 10 très gros nuggets)
- chapelure
- la même quantité en noix de coco rapée
- 1 oeuf
-300gr de thon égoutté en conserve
- 2 cs de curry en poudre
- 2 cs de ciboulette hachée
- 2 cs d'oignon haché
Premièrement, mélanger le thon émietté bien égoutté avec le curry, la ciboulette et l'oignon. Laisser reposer une heure au frigo.
Mettre dans une assiette creuse la chapelure avec la noix de coco rapée
Casser l'oeuf dans un bol et battre avec une fourchette.
Former des palets de préparation de thon avec les mains, tremper dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.
Saisir des deux côtés dans une poêle bien chaude et bien huilée.
verdict: le curry est bien présent cette fois ci ( pas comme dans mon pudding au thon), et la croute croustillante à la noix de coco est trop miamm! L'ensemble est juste un tout petit peu sec, mais c'est une recette plutôt diététique, rien ne vous empeche de rajouter une sauce tomate ou au fromage blanc...
Commentaires
A tester absolument, je suis certaine que pour les enfants ça passe bien malgré la présence du curry que moi j'adore
Je rafolle des petites choses à manger avec les doigts. Cette recette est drôlement appétisante !!
une super recette, j'ai encore pas essayé de faire thon et noix de coco!
Oh j'adore ces nuggets! Super idée pour utiliser une boîte de thon, merci!
Très bonne idée et facile en plus!
C'est original comme recette et ca donne envie .. miamm miammm
Bises
Jess
Cette recette me plaît beaucoup !
J'avais envie de les faire aussi!
Merci de penser à ceux qui ne mangent pas de viande. Ta recette me tente bien!
alors là!!! Je suis sous le charme de cette recette!!!
ELo
Moi aussi je suis sous la charme... ça a l'air divin !!
J'aime beaucoup cette idée, c'est original et ce doit être très parfumé :)
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=243267&pid=6265197
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :