06 octobre 2007
The Madeleines au golden Syrup
Je profite du week end pour faire de petites gourmandises... d'autant plus qu'il faut bien quelque chose en remplacement des chips devant la télé ce soir ( match de rugby oblige...)!
J'ai trouvé une recette de madeleine au miel et aux pépites de chocolat sur un blog, mais je ne le retrouve plus... si quelqu'un reconnais sa recette, qu'il se fasse connaitre pleaseeeeeeeuhh
Pour la cuisson des madeleines, une règle à respecter:
Préchauffer le four à 230°
Enfourner les madeleines pour 5 minutes, où jusqu'à ce que de belles bosses se forment
Baisser la température du four à 180°
Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes
Pour 9 belles madeleines
- 50 gr de beurre
- 1 cs de golden syrup
- 1 oeuf
-30 gr de sucre cassonade
- 60 gr de farine
- 1/2 cc de levure
Préchauffer le four a 230°
Mélanger le beurre fondu avec le golden syrup
Battre l'oeuf avec le sucre
Mélanger les deux préparations
Ajouter la farine avec la levure
Remplir les moules à ras bord
Laisser les 1/4 d'heure au frigo, ou plus
Enfourner 5 minutes, le temps que les bossent se forment
Baisser la température du four a 180° et laisser encore 5 minutes
Verdict: De très belles bosses!!!! Les quantités sont juste pour un moule à madeleine, pile poil! Les madeleines sont très croustillantes sur les bords et tendres à l'interieur... le goût est léger et gourmand. Cependant, la prochaine fois je rajouterai de la poudre d'amande pour retrouver le gout des si industrielles madeleines Molina... que j'affectionne particulièrement!
Commentaires
miam!
joliii!
Je n'a pas le golden syrup, mais j'ai le birnel, (au poires)cela doit être pas mal aussi!
J'adore les madeleines ... Au golden syrup, je n'ai pas testé, moi je les fais au sirop d'érable ... Mais tu as bien raison : c'est mieux que les chips devant la télé :p
J'ai encore du goldensyrup dans mes placards, voici une bonne utilisation.
Moi aussi c'est match de rugby ce soir mais sans madeleines... sniff...
Qu'appelles-tu du gloden syrup? Ca ressemble au sirop d'érable ou pas du tout?
Tes madeleines sont au demeurant jolies!
elles sont vraiment belles
et d'une belle couleur !
Les miennes d'hier étaient roses !
PS : j'ai lancé un petit jeu-concours sur mon blog
je mordrai bien dedans, c'est bien mieux que les chips!!!!
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