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22 octobre 2007

Gateau aux pommes granny au fromage blanc, caramélisé à l'érable

Voilà un gateau type gateau au yaourt, mais avec du fromage blanc, et mesuré grace à une tasse... pas besoin de balance, juste d'un grand bol, d'un couteau et d'une tasse ( de 125 mL). Que demande le peuple?

DSCN3793

Pour 6 personnes ( moule de 21 cm de diamètre)

- 3 oeufs

- 2tasses de sucre

- 1 tasse de fromage blanc ( 20% pour moi)

- 3 tasses de farine

- 1 cc de levure chimique

- 3/4 tasse d'huile

- 2 grosses pommes granny

- 2 bonnes cuillères à soupe de beurre d'érable

Fouetter les oeufs avec le sucre

Ajouter le fromage blanc, mélanger

Ajouter la farine avec la levure

Puis l'huile

Eplucher et couper les pommes en cubes, incorporer à la pâte

Mettre dans le moule, puis y mettre les deux cuillères de beurre d'érable, en faisant des tourbillons. On peut réchauffer légèrement le beurre pour le rendre plus facile à travailler.

Enfourner 30 min à 180°

DSCN3789

Verdict: au four, on voit que le beurre d'érable se concentre et forme des bulles... humm je sens deja une belle caramélisation... à la sortie, on voit encore de l'érable qui coule... mais très vite le pourtour durcit comme du caramel...le gateau est très moelleux ( un peu comme un gateau au yaourt), les pommes sont fondantes, tout ce qu'on attend d'un bon gateau aux pommes! Pour la conservation, envelopper le de papier alu une fois que c'est refroidit.

DSCN3792

Note du 22 octobre: Merci pour vos beaux commentaires, et pour la question du beurre d'érable, vous pouvez en trouver à Paris chez Gdetou et je pense à lafayette gourmet et la grande Epicerie... sinon le mien venait directement de Montreal :-)

Posté par chrisshaked à 17:22 - Mes plaisirs...que des douceurs - Commentaires [14] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Oh oh ! Je croquerais bien dans une belle grosse part ! Bravo !

Posté par Eryn, 21 octobre 2007 à 13:59

Moi aussi !!!

Posté par Cyrielle, 21 octobre 2007 à 14:40

Justement, je cherchais une recette de gâteau léger à faire pour ce soir. Il fait déjà froid dans l'est et ce gâteau sera par conséquent déguster avec une bonne compote bien chaude!

Posté par Lisanka, 21 octobre 2007 à 14:54

Ben moi euh... Je demande une chose quand même... Le goûter ce gâteau!

Posté par Eol, 21 octobre 2007 à 15:04

Ton gâteau me plaît beaucoup ! Une question : comment et où trouver du beurre d'érable ? Le sirop, j'arrive encore à en trouver (pour siffler la bouteille en quelques jours à peine... j'adore ça) mais le beurre, je suis impatiente d'y goûter !

Posté par bookworm, 21 octobre 2007 à 16:27

Moi aussi, j'aimerai savoir comment tu fais pour le beurre d'érable, car je ne connais que le sirop d'érable !
En tout cas ton gâteau a l'air très bon

Posté par catoche, 21 octobre 2007 à 19:07

Waouh ça donne très envie ! Bises

Posté par PHILO, 21 octobre 2007 à 19:09

Ca donne vraiment envie ce gateau. Mais comme d'autre je m'interroge sur le beurre d'érable???

Posté par Vahina, 22 octobre 2007 à 08:46

miam!

J'adore!
ça donne l'eau à la bouche alors que j'ai déjà mangé!

Passe faire un tour du coté de mon site, tu trouveras ptêtre des idées recette sympa: www.monpetitbilly.com

A plus!

Posté par Taki, 22 octobre 2007 à 13:58

Ohhhh zutttt je ne peux pas le faireee ;) J'en aurais tellement voulu une part! Tu vas au salon Cuisinez?

Posté par $ha, 22 octobre 2007 à 17:08

Je bave devant tes photos c'est de la torture!!!!!

Posté par Misscricri, 22 octobre 2007 à 18:13

Carrement au beurre d'érable ! je ne te trouve pas raisonnable du tout du tout du tout... bon remarque j'ai une petite recette pour du beurre d'érable maison et des pommes ! je sens que je ne vais pas être raisonnable moi non plus !

Posté par Dorian, 23 octobre 2007 à 10:22

hop hop hop... à toi de jouer si tu le veux bien...

http://lncharlotte.canalblog.com/archives/2007/10/23/6636958.html#comments
je t'embrasse fort et bonne journée...

Posté par La Cabane d'Ln, 23 octobre 2007 à 11:45

Ce gateau à l'air super bon! ce WE je teste!!!

Posté par emma, 26 octobre 2007 à 19:42

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