Mini trianon: si simple!

23 décembre 2007

Mini trianon: si simple!

Me voila prète pour réaliser ce fameux entremet... une délicieuse génoise superposée d'un croustillant au praliné, et une crème chantilly au chocolat pour couronner le tout...

Pour un moule à charnière de 12cm de diamètre et 6 cm de haut ( 4 personnes), j'ai utilisé la recette de Misscricri à la lettre, en divisant tous les ingrédients par deux. C'est pourquoi je ne recopie pas la recette, je vous invite à aller sur le blog Mes petites gourmandises.

verdict: c'est la deuxième fois que je réalise un entremet, la première fois c'était le fraicheur chocolat de Pierre hermé, c'était une réussite! Là, je n'ai pas pris trop de risque non plus avec ce classique au chocolat! Cette fois ci, le dessert est très bon, cependant je changerai la mousse au chocolat du dessus la prochaine fois, je pense que j'ai trop mélangé la chantilly et le chocolat ce qui a donné une masse trop compacte. De plus, j'ai utilisé du chocolat à 75% de cacao, ce qui donne un gout trop amer à ma gout.Sinon, la couche de praliné est comme dans le commerce! Et le biscuit amande est très bon, bien humide et moelleux. J'ai décoré mon entremet avec du sucre glace et quelques billes en argent comestible de chez Gdetou. Vous pouvez également mettre du cacao noir en poudre. A refaire!

Posté par chrisshaked à 21:50 - Mes plaisirs...que des douceurs - Commentaires [6] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Superbe, ça m'a l'air divin!

Posté par victoria, 23 décembre 2007 à 22:59

Je salive devant ton petit dessert. Bises

Posté par PHILO, 27 décembre 2007 à 08:09

Trop gourmand!
Joyeuses fêtes de fin d'année et tous mes voeux pour 2008!

Posté par lydian, 30 décembre 2007 à 18:56

Un classique que je n'aipas encore essayé! Ca ne serait tarder! Rien qu'a voir le tien je salive devant mon ecran!!
Tres reussi! On attend la suite!

Bonnes fetes de fin d'année!

Fredee

Posté par Frédée, 30 décembre 2007 à 21:37

Difficile de résister !
Je te souhaite une excellente fin d'année
Bises
Hélène

Posté par hélène, 31 décembre 2007 à 09:33

Depuis le temps que j'ai envie d'en faire un! Et puis, c'est pas grave si il etait pas a son top, c'est une bonne excuse pour en refaire ;) Bisous,
Shirley

Posté par chefshirley, 06 janvier 2008 à 10:59

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