26 mai 2008
No butter banana bread muffin et sa pointe de tonka
Une version qui ressemble aux muffins à la banane et aux pépites de chocolat, mais avec plus de moelleux encore car il y a plus de banane, et sans beurre , ni huile, ni crème!! C'est une version pleine de saveur et d'odeur ( la feve tonka sent troop boon!), parfaite pour le petit déjeuner.
Pour 4 gros muffins
- 2 bananes
-1 oeuf
- 70 gr de sucre cassonade
- 125 gr de farine
- 1 cc levure chimique
- 1/2 feve tonka rapé
Dans un bol, fouetter l'oeuf et le sucre.
Ajouter une banane et une demi, les écraser grossièrement à la fourchette. Réserver la moitié de banane restante coupée en rondelles.
Mettre la feve tonka rapée
Dans un bol, mélanger farine et levure.
Verser d'un coup la farine dans le mélange liquide. Ne pas trop amalgamer, comme d'habitude.
Remplir les moules à muffins plus haut que le bord.
Ajouter une rondelle de banane sur le dessus.
Mettre 25 min à 180 ° dans le four préchauffé.
Verdict: la comfort food par excellence! Les bananes grossièrement écrasées fondent délicatement dans le four, le muffin est très moelleux , bien humide. La feve tonka sent fort et embaume tout l'appartement, en bouche elle se sent moins mais son goût se mele parfaitement à celui de la banane. Le sucre cassonnade a un très bon pouvoir sucrant, c'est bien un dessert et non un pain.
Pour plus de comfort food encore...
le banana bread et son crumble coco
le banana bread et son crumble noix
Commentaires
A cute muffin, assurément !
Bonne soirée
Hélène
Purée, pile ce qu'il me faut en cette période pré-concours! c top! j'adore les bananes aussi! je teste le Jardin des pâtes demain, je ne sais pas si tu connais :-)
huuuuum j'adore ! Très sympas tes muffins :D
Toute cette gourmandise sans beure??? Mais comment est-ce possible? Alors là je note illico presto, et la tonka j'adore avec les fruits mais encore jamais essayé avec la banane!
Super! Ces muffins doivent être délicieux! Cette recette me plaît!
Bises,
Rosa
Effectivement ça ressemble bien à de la terrifiante comfort food ! et je sens que je vais m'en faire une petite crise moi
Carrément canon ce muffin alléchant
A la fève tonka humm j'adore
à tester d'urgence pour quelqu'un qui comme moi adore les bananes. Sans tonka, hélas, car je n'en trouve pas vers chez moi...
Quoi pas de beurre?? Parfaaaaaait! La feve tonka c'est magique! Ca donne un gout merveilleux a tout! Justement j'ai acheté des bananes hier! e sais ce qu'il me reste a faire!
Il n'y a justement plus rien à la maison pour déjeuner ... ces muffins s'imposent
ils sont magnifiques!
Que ça m'a l'air bon!!!
Ta recette ma plaît beaucoup car ce muffin a l'air délicieux et tout léger du coup...
Ils opnt l'air délicieux. je note d'ailleurs la recette et te rejoins comme adepte de la comfort food: ya des jours ya que ça de vrai! lol
MIAM!
Ca a l'air trop bon!!!
Ces superbes muffins sont sans beurre ?
Ca semble presque trop beau pour être vrai !
Decidement tu es vraiment la reine incontestée des muffins
bisous
Ils ont l'air légers et délicieux! je note ta recette, merci.
toute cette belle gourmandise sans beurre, c'est encore mieux ! bravo pour les photos !
ça y est, je peux enfin te piquer ta recette pour l'essayer, grâce à toi.
tu peux aller voir chez moi aujourd'hui, j'ai sû comment employer la Tonka pour une 1ère fois. Un vrai délice, merci !
Hummm tu es vraiment la reine des muffins, encore une version à essayer!
uauuuu!
uauuu, me le quel choisir?quel choix!!!
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