21 mai 2009
Semaine chic: cake tomates séchées, parmesan, pignon, basilic
Un cake qui m'a fait fondre dés la première bouchée... merci Edith !
Pour 1 moule à cake
- 150 gr de farine
- 1/2 paquet de levure
- 4cs de lait
- 4 cs d'huile d'olive
- 13 tomates séchées
- 100 gr de pignon
- 10 feuilles de basilic ciselée
- 2 oeufs
- 80 gr de parmesan fraichement rapé
- sel, poivre
Préchauffer le four à 180°
Mélanger dans un bol les oeufs avec le lait et l'huile
Ajouter la farine et la levure, le sel, et le poivre
Bien mélanger pour éviter les grumeaux
Ajouter enfin le parmesan, les tomates séchées coupées en petit morceaux, les pignons, le basilic.
La consistance de la pate est assez épaisse.
Verser dans un moule à cake en silicone ou un moule classique bien beurré.
Enfourner pour 40 minutes.
A déguster chaud ou froid!
mais qui a pris un croc?
Commentaires
Hummm ! extra !
que des saveurs dont je raffole! superbe ce cake! j'en prendrai volontiers une part!
PS: je suis en fac de médecine à lyon laennec =)
j'avais fait un cake equivalent ( sans le basilic ) , et c'est vrai que c'est juste ... délicieux !
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