Cute cakes...

14 novembre 2009

Duo de muffins verts: au pesto et aux pignons pour le salé, au thé vert et aux framboises pour le sucré

J'ai eu le plaisir de recevoir la semaine dernière le livre " MUFFINS" des éditions Solar. Un joli livre, recueil de 60 recettes sucrées et salées de muffins de blogueur culinaires, dont les droits d'auteur sont reversés à ACTION SANS FAIM.

Ce que je n'aime pas parfois dans les petits livres de cuisine, c'est qu'on a l'impression que les recettes n'ont pas été testées, parfois on se retrouve avec de jolies surprises...Ici, chaque recette ( presque^^) est illustrée d'une photo et anotée du lien du blog d'origine.

J'ai testé la recette de muffins au pesto et aux pignons. J'en avais déjà fait, mais je trouvais que le gout du pesto n'était pas assez prononcé. J'ai trouvé l'astuce de mettre une petite cuillère de sauce dans le moule en plus de l'incorporer dans la pâte trop top. On obtient une jolie explosion de couleur, c'est le cas de le dire...

Pour 12 muffins

1 bouquet de basilic frais

4 gousses d'ail

2 cs lait

80 gr de beurre

2 cs d'huile d'olive

7 cs de farine

qq pignons de pin

1 cs de parmesan

1 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 180°

Réaliser le pesto en mixant ensemble le basilic, l'ail, 1 cs d'huile d'olive, un peu de sel et de parmesan

Faire fondre le beurre

Dans un saladier, tamiser farine, 2 pincées de sel, et la levure

Ajouter le beurre fondu, les oeufs et le lait. Mélanger

Incorporer Les 2/3 du pesto à la pâte

Remplir les moules à muffins à moitié, mettre une cuillère à café de pesto, puis finir de remplir le moule.

Parsemer de quelques pignons, enfourner 25 min.

Pour le dessert, je vous propose mes muffins BEST SELLER lol, oui, je suis très modeste, les muffins très très verts, moelleux comme tout et très faciles à faire.

je vous invite à voir la recette ici

Posté par chrisshaked à 21:17 - Apéro! - Commentaires [3] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

03 novembre 2009

Des macarons parfaits au speculoos

Des macarons très simples à confectionner, à base de meringue française. J'ai enfin obtenu une jolie collerette, je suis trop fière ^^

Pour la recette, vous trouverez la liste des ingrédients et la méthode inratable chez Sandra de OK ce bon. Je vous recommande aussi le site de puregourmandise, une mine pour trouver des saveurs originales pour vos macarons!Ne manquez pas ses astuces !

Posté par chrisshaked à 11:10 - Commentaires [15] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

02 novembre 2009

Farandole des meilleurs muffins

Comme vous le savez, j'adore faire des muffins, j'ai posté pas mal de recettes de muffins depuis le début du blog, je vous propose de découvrir ou redécouvrir ces recettes!

Les classiques

Muffin banane chocolat