11 avril 2011

Yuzu sushi bar, Nice

Un petit restaurant japonais au centre de Nice, tenu par un célèbre chef ( Keiji Sakaguchi) venu tout droit de Paris... des menus à prix très legers le midi pour des sushis d'une qualité irréprochable. Ceci est une petite perle... Le cadre est très sobre, l'accueil très chaleureux, par une équipe 100% japonaise. Le sushi man fait les sushis au bar, où des hommes d'affaires sont installés.   Yuzu sushi bar, 35 rue du maréchal joffre 06000 Nice http://www.yuzu-sushi.com/
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08 avril 2011

L'Effervescence, bar à champagne, Nice

Me voila de retour, pour un petit billet gourmand. Quelques nouvelles de ma petite personne, je suis désolé pour l'arrêt de mon blog, je suis en pleine période de changement. J'ai commencé mon internat à Nice, donc je suis pour 3 ans sous le soleil de la côte d'azur! Tout se passe bien, à ma grande joie, et malheureusement je ne prend plus le temps d'écrire sur mon blog. Je n'ai pas pour autant arrêté la cuisine :-) Je reviens pour vous donner des bons plans sur Nice! L'effervescence est un bar à champagne que j'ai connu par... [Lire la suite]
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08 avril 2011

Tarte tatin aux tomates cerises

Une recette sucrée salée qui en fera tomber plus d'un! Le caramel de balsamique qu'il vous restera sera parfait sur une salade ou une tartine mozzarella / jambon de parme / roquette par exemple Pour 6 tartelettes individuelles:- 100 gr de sucre semoule- 100 gr de vinaigre balsamique- 500 gr de tomates cerises- une pate feuilletéePréchauffer le four à 200°C.Mettre dans une casserole le sucre et le vinaigre balsamique, mélanger, porter à ébullition puis laisser réduire à feu doux jusqu’à avoir une consistance très sirupeuse, épaisse,... [Lire la suite]
Posté par chrisshaked à 20:06 - - Commentaires [3] - Permalien [#]


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