10 avril 2008
Gourmandises à Prague...
Quelques souvenirs de ce week end à Pragues
Tout d'abord un bon restaurant sur la place de la vieille ville où se trouve la célèbre horloge astronaumique de Pragues, juste à côté de l'édouard 4, hors de prix. Il propose plusieurs plats tchèques mais aussi des plats moins traditionnels, pour un prix très raisonnable ( 200 couronnes à 400 couronnes le repas soit 10-15 euros).Les plats sont en quantité gargantuesques, le restaurant à l'interieur propose plusieurs salles avec différentes ambiances, dont une très kitch :-) et sur chaque table la photo de votre serveur! N'oubliez pas de prendre de la bière noire avec votre repas, très douce, ou de la pilsner. Les knedliki nationaux n'ont rien de spécial, ils sont bons comme ailleur. Les choux confits sont excellents, moi qui ne suis pas fan du tout du choucroute, là j'étais impressionné. Le porc rôti est fondant à souhait, et le goulash est très bon.
porc rôti façon bohème, knedliki, knedliki aux pommes de terre et choux confits
the famous goulash
boeuf, confiture aux airelles, crème fouettée
brochette de volaille au paprika
porc rôti et ses ses épinards miamesques à l'ail
En desserts, le strudel aux pommes se mange, sans plus, et la tarte au fromage blanc et aux fruits frais n'est pas mal du tout. Les glaces sont bonnes. De toute façon, dur de juger après les plats si consistants!
Un autre restaurant incontournable, Havelska Koruna, à 5 MINUTES à pied, près de la station mustek. Un restaurant du fameux guide. A l'entrée, une dame vous donne un papier sur lequel on notera tous ce que vous prendrez et vous payerez à la fin. C'est un self-service, comme à la cantine. Tout est noté en tcheque mais les serveuses comprennent un peu l'anglais. Le goulash est un peu léger, le poulet pané au fromage est delicieux et le prix est vraiment dérisoire: 5 euros par personnes environ. Les tcheques s'y retrouvent à midi pour leur lunch au knedliki. La véranda à l'interieur est sympa. Attention, il faut parfois attendre avant de trouver une table, sinon on peut toujours manger debout sur un bar...
Sur le marché de Paques présent sur la place de la vieille ville pendant tout le mois de Mars, notre QG :-), on trouve pleins de bonnes spécialités, comme les staroceske trdlk, des sortes de pate à pain sur des rouleaux métalliques cuits au feu et roulés dans du sucre et de la cannelle ( certains à l'anis). Un délice pour 2 euros! On y trouve également des langost, de la pate à pain frite sur laquelle on étale de la sauce tomate et du fromage pour manger comme une pizza, ou du nutella... ne pas manquer également les oplatki, une fine gaufrette en forme d'osti géante...
les stands de petits boudins
tout chaud devant nous!
la gaufrette géante
Du côté du pont charles, allez au café Ebel pour déguster un bon chocolat chaud... en face des deux hommes qui pissent
je n'avais pas remarqué le cendrier sur le côté...histoire de rappeler que là bas, pas de loi anti tabac donc boite et bar enfumé...beurk!
le pont charles, ses commerçants et le château au loin
Enfin pour finir une halte à la pizzeria, incontournable à Pragues, ça nous à fait bien rire car il y en a tous les coins de rue et pour pas cher ( 5 euros environ la pizza voir moins pour un bon cadre), et, mysterieusement, celle ci mentionnée dans le guide du routard est parfaite, très bonne, pâte fine, belle présentation... dans le quartier juif.
belle salade aux asperges, ça fait du bien après tous ces plats en sauce!
la quatre saisons, originalement présentée avec ces 4 parties différentes
pizza aux ingrédients bien frais
au sous sol dans la cave voutée rénovée
Quelques derniers bons plans
... notre auberge de jeunesse: traveller's rue dhoula, très bien sécurisée, très peu cher avec un petit déjeuner compris et fort honorable, service 24/24, internet gratuit et the best tout proche du centre, de la station namesti republica, rue celetna et place de la vieille ville
... notre bar favori: le M11, bar so tendance au meilleur cosmopolitan du monde à 5 euros, ambiance tecktonik avec dj et piste de danse, gros coin banquette avec écran sur les tables, courez-y! A deux pas, le bombay bar, plein à craquer le vendredi soir mais gratos, moyenne d'age 25-30 ans, bonne musique. A deconseiller la boite-bar l'enfer rouge, bourré de jeune ados pré-pubaires et musique rnb...
...pour une belle vue sur les toits de Pragues, la citadelle, ou la fausse tour eiffel, ne pas prendre le funiculaire mais y aller à pied, une belle balade autour des arbres en fleurs et pas mal pour digérer tous les restos...tout en haut le labyrinthe des miroirs pour retomber en enfance et faire des fims dossiers!
01 septembre 2007
Manger à Hong Kong
Je vous met ici un petit "guide" sans prétention sur ce que vous pouvez manger à Hong Kong, si vous y allez un jour, n'hésitez pas tout est bon et la ville mérite qu'on la visite.Bien sur, je ne met là que ce que j'ai vu ou testé sur la cuisine d'hong kong!
> à midi entre 2 sessions shopping
Le plus économique reste les petits restaurants avec vitrines transparentes où sont pendues des canards ou du porc laqué, à ne pas manquer même si l'hygiène n'est pas toujours au top. Les rôtisseries sont 1000000 fois meilleures qu'à Paris, car les restaurants les font eux meme et le jour meme. Dans le même genre, vous avez des restaurants à nouilles, où pour 2 euros vous aurez une soupe de nouilles ou de pâte de riz avec des boulettes de viande, des wontons,des tripes ou autres, accompagné du célèbre thé au lait ( mais si vous craignez les glacons ou le lait, vous pouvez opter pour un lait de soja ou ... un coca).
ici, des nouilles " conne low" c'est à dire avec la soupe et les wontons à côté, avec de la salade et de la sauce d'huitre
Attention, vous devrez surement partager votre table avec un chinois mangeant à vitesse maximum, et la carte ne sera pas en anglais... pas de probleme, un tableau avec toutes les sortes de nouilles est collé sur tous les murs...
>Si vous voulez manger encore plus rapidement ( en 2 minutes), comme beaucoup d'étudiants, vous pouvez trouver dans les shopping mall des stands de nouilles dans des sacs.... et oui, ça m'a beaucoup surpris mais il y a toujours une petite queue devant ces petits sachets en plastiques remplis de nouilles à toutes les sauces... encore plus économique!
Pour être plus traditionnel, on trouve aussi des stands de brochettes, surtout le soir, il y a beaucoup de monde dans les rues et tout le monde passe au stand acheter des tofu puant ( attention on sent l'odeur deux rues avant), ou des brochettes de boulettes de viande.
> à midi ou avant, les chinois aime prendre le thé ou " yam tcha"
ici, au tout dernier étage d'un shopping mall à Mongkok
C'est idéal lorsque qu'on invite la famille ou ses amis, on est dans un " tchaw law", c'est à dire un grand restaurant assez bruyant avec des grandes tables rondes et un plateau tournant au centre, une fois installé on prend la feuille sur la table et on coche les dim sum que l'on souhaite avoir ( tout est en chinois malheuresement...). Par exemple une part de raviolis aux crevettes = 4 raviolis. Je vous conseille les tan tat ( tartes aux oeufs), nay wang paw ( brioche avec une farce aux oeufs sucrée, divinement bon), une demi oie laquée, des tcheung fain ( pâte de riz farci au porc laqué ou aux crevettes), siu long paw ( petits dim sum au porc), et j'en passe! On nous amene tout ça assez rapidement et on partage tout! On ressort le ventre bien ( trop!) rempli, pour un prix dérisoir. Environ 7 euros par personnes. Ce sont les restaurants que je préfère.
chacun son bol, sa cuillère à soupe, son assiette et sa tasse de thé, on essaie de choisir les meilleurs dim sum sur la petite feuille
> pour les petites soifs de l'apres midi
Arretez vous dans les stands de fruits pressés et goutez le jus de fruit de dragon... excellent pour seulement 1 euro. Pour etre plus classique, prenez un jus de mangue ou bien tentez l'excellent mariage de la mangue et de la papaye! Les plus courageux prendront un jus de carotte ou de carambole...
D'autres stands proposent des boissons alliant thé et jus de fruit, ou jus de fruit sago c'est à dire avec des billes de tapioca. Tout aussi excellent!
On peut aussi trouver du jus de canne à sucre, mais que je trouve un peu trop sucré à Hong kong, je préfère celui du vietnam ou du cambodge.
Mes parents aiment les bar à soupe noire-amere chinoise, des soupes de plantes aux propriétés médicales prouvées ou non... c'est sensé nous donner moins de boutons ou ce genre de choses...
> pour les petites faims de l'apres midi
Arretez vous dans une boulangerie patisserie, vous y trouverez des brioches jaunes ( façon pitch), salées ou sucrées, je vous recommande le " po lo paw" qui veut dire brioche à l'ananas, il n'y a pas d'ananas dedans je crois, c'est une brioche sucrée avec au dessus une sorte de crumble croustillant très bon! Dans ces meme boulangeries, ne manquez pas les tan tat toutes chaudes!
> le soir, retour au " tchaw law"
Dans le même restaurant, on mange tout autre genre de chose le soir, plus cher et plus festif. Par exemple du porcelet laqué, des soupes aux ailerons de requin, du crabe, des crevettes sautées, ....
j'ai été dans plusieurs de ces restaurants mais je n'ai malheuresement pas d'adresses ni de photos, désolé... mais vous ne serez surement pas déçus, et les prix sont très raisonnables, quand on sait qu'un porcelet à Paris coute plus de 100 euros et qu'avec ce prix là bas on paye un repas pour 10 personnes...
>lorsque vous voulez manger occidental
Vers le marché Stanley, de nombreuses pizzeria, pub anglais, steack house et j'en passe, où campe surtout des expats et des touristes ayant le mal du pays...
La chaine Delifrance propose aussi des viennoiseries, des tartes et des quiches en tout genre. Je n'ai pas gouté...
Bien sur, Starbucks, Mac donald et Haagen Daas ne manquent pas à la partie... version fast food chinois on a le café coral, évidemment non testé...
30 août 2007
Retour à Paris! Photos de Phnom penh...
Me voilà de retour pour de nouvelles recettes bientôt ( enfin j'espère, dés que j'aurai des idées et des envies)
Je poste quelques photos du Cambodge, un pays dont j'ai enfin pu voir un échantillon, et je n'ai pas été déçue, 5 jours trop courts entre Phnom penh, la ville natale de mon père et Siam Reap, pour voir le site sublimissime d'Angkor Vat.
Au bord du Mékong, les maisons traditionnelles du Cambodge
les enfants au bord du Mékong, trop mignons et sincèrement ravis de nous voir, ils nous apportent un rayon de soleil avant de plonger dans l'eau pour un bain bien mérité!
Killing Field, à 15km de pnomh penh, où de 1975 à 1979 de nombreux Cambodgiens furent tués et enterrés dans des fosses communes pour être étudiants, scientifiques, medecins, politiciens,... sous le régime de Pol pot. Aujourd'hui, ce lieu même peut être visité, les fosses y sont toujours, un monument a été érigé pour conserver les cranes des victimes.
au petit Angkor, journée de rêve
à Angkor, toujours
Photos de vacances pour Anne
A mon tour de publier une photo parmi tant d'autres de mes vacances...
j'ai choisi une vue du ciel sur Pnom Penh, d'une car ce pays m'a beaucoup touché et aussi car ça symbolise bien mes 14 vols pris cet été...
Pour Anne, de Papilles et Pupilles
21 août 2007
croisière au fil du Yangzé
Un nouveau circuit, cette fois ci le long du plus grand fleuve d'asie ( 6300km)
le grand barrage à Yichang, qui rend ce fleuve tristement célèbre; le plus grand barrage hydroélectrique du monde prendra ses fonctions dans 2 ans, l'eau va monter encore et inonder tous ces si beaux paysages... de nombreux villages ont déja été engloutis et plus d'un million de personnes ont du se déplacer
de la brume et du soleil, parfait pour admirer les vallées et leurs formes mysterieuses
les trois gorges Qutang, Wu et Xiling
ce qui a servi de fond au billet de 10 yuan
31 juillet 2007
Retour au pays...
Je m'envole demain vers Hong kong...
et peut être aurais je la chance de visiter les temples d'Angkor au Cambodge...
...un mois où j'essayerai de vous donner de mes nouvelles!
Bonnes vacances
27 juillet 2007
Photos du Canada ( 4 et dernier)
Dernières photos et souvenirs du Canada...
Feux d'artifice de l'international des feux loto quebec, ce soir là c'était le Canada, tous les mercredi et samedi un pays différent organise un feu à 22h, demain soir feu de cloture depuis la Ronde et remise des prix
La très jolie basilique Notre dame à Quebec
les chutes de Montmorency près de Quebec, 30m plus hautes que les chutes du Niagara, impressionnant de passer sur le pont juste au dessus!
et je ne résiste pas à mettre une dernière photo des Niagara Falls, sublime!
26 juillet 2007
Vacances au Canada ( 3)
Autres photos prises à Quebec et Toronto
Quebec, une très charmante petite ville, avec le chateau de Fontenac, hôtel-château à la Disney à visiter si vous êtes de passage, et prendre une poutine chez Ashton ( ce n'est pas un délice gastronomique mais c'est à tenter)
les incontournables chutes du Niagara
vue sur Toronto et le lac Ontario depuis la CN tower après 2h d'interminable queue tout de même
la très enviée université de Toronto, un super campus!
Des photos de Montreal...visites (2)
Je n'ai bien sur pas échappé aux visites...
le biodome, coup de coeur, recréant 4 environnements différents j'ai pu apercevoir des pingouins, un lynx, un paresseux, des porc epic, un castor,...
le jardin botanique, ici le magnifique jardin chinois
une vue surplombant Montreal à partir du belvédère du Mont royal après 3h de marche
Le corps humain 2, expo temporaire au musée des sciences sur le vieux port, impressionnant et grandiose, de vrais corps disséqués en position de yoga, danseuse de ballet, patineurs,...
Des photos de Montreal...mon quartier (1)
Quelques petits souvenirs du plateau...
le metro, arrêt Mont royal
le metro montrealais n'est pas trop dur à apprivoiser surtout pour une parisienne, seulement 4 lignes!
l'avenue Mont royal,pas spéciale mais on remarquera les feux après les intersections au Canada
les sans abris, je crois que je n'en avais jamais vu autant
Le second cup, café à la Starbucks, qui fait une tarte aux pacanes et un chocolat chaud magnifiques
l'intermarché, halte obligatoire pour la mélasse, sirop d'érable, fudge, chocolate chunks,...
L'Avenue du plateau, ne vous fiez pas au mannequin devêtu à l'entrée, restaurant très huppé toujours bondé à l'heure du brunch, très bonnes et gourmandes salades au saumon, hamburger,.... ambiance lounge lumière tamisée le soir, j'adorerai y retourner,beaucoup de choix et des petits prix en plus!
le patio, énnnnoorme glaces façon gelati, je recommande celles au sirop d'érable et au thé vert, tellement grosses que même une fan de glace comme ma coloc n'a pas pu finir!