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Coulant de saison...à la crème de marrons

Pour la crémaillière d'une copine j'ai voulu faire ce coulant à la crème de marrons, cette crème que j'ai redécouverte cette année au restaurant de l'hôpital, qui accompagne délicieusement un doux fromage blanc... J'ai été très inspirée par Mitsu Pour...

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19 septembre 2009

Tarte ensoleillée aux poivrons rouges

Une tarte toute simple, toute rouge, et délicieuse, parfaite pour un dejeuner rapide. Je raffole des poivrons rouges qu'ils soient crus ou cuit, leur goût légèrement sucré me ravie... J'ai choisi de cuire les poivrons à la poele préalablement pour éviter...

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1 septembre 2008

Les madeleines au carambar

Une recette trouvée sur le blog de Sha, des madeleines au bon gout de carambar avec une belle bosse... miam je me régale déjà. Le cake est carambar est devenu un de mes classiques, je ne pouvais pas passer à côté de ces petites gourmandises. J'ai divisé...

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25 juin 2007

Queue de lotte à la sauce aigre douce " c trop bon"

La dernière fois, je crois que c'était pendant les révisions, je zappais avec la télécommande et je suis tombée sur l'émission " c trop bon" sur france 2 présenté pas Daniella Lumbroso. C'était Thierry Alix aux fourneaux, et il nous a fait des rotis de...

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22 octobre 2007

Gateau aux pommes granny au fromage blanc, caramélisé à l'érable

Voilà un gateau type gateau au yaourt, mais avec du fromage blanc, et mesuré grace à une tasse... pas besoin de balance, juste d'un grand bol, d'un couteau et d'une tasse ( de 125 mL). Que demande le peuple? Pour 6 personnes ( moule de 21 cm de diamètre)...

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29 août 2009

Derniers fruits du jardin...pour un smoothie poire-banane

Les smoothies tout frais d' Hong kong me manquent... je me régalais tous les jours d'un bon jus de mangue ou de fruit du dragon, et parfois je me laissais tenter par la papaye... bye bye les ptits fruits exotiques, aujourd'hui j'en a profité pour utiliser...

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25 juin 2007

Galettes de pommes de terre à la mozzarella... mini ou maxi

J'avais repéré la recette ici. La blogosphère grouille de recette de galette de pomme de terre.Il faut dire que c'est un ingrédient nourrisant, bon marché, qui se marie avec plein de parfums, qui supporte beaucoup de cuissons, et se présente sous toutes...

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25 février 2009

Les meilleurs muffins... matcha - chocolat blanc - mures sauvages

Ces muffins ont eu beaucoup de succès, avec leur couleur étrange et leur coeur moelleux. Pour 5 muffins: 125 gr de farine 1 cc de levure chimique 1/4 cc sel 25 gr de beurre 80 gr de sucre cassonade 1 oeuf 125 gr de mures sauvages 1 cc de matcha 100 gr...

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10 octobre 2007

Ma plus belle photo... je veux du chocolat!

Dans le cadre du concours du blog Mes tables de fetes, j'ai choisi de présenter cette photo... Une photo d'une recette vue et revue, le gateau de Suzy. C'est l'une de mes premières photos pour mon blog, et l'une des plus belles. On voit le merveilleux...

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1 décembre 2008

Ma salade vietnamienne

Une jolie salade très fraiche qui me rapelle l'été... vermicelles de riz, gambas, pousse de soja, parfumé de menthe, parsemé d'échalotes frites, le tout arrosé de sauce "nem"... Pour 2 personnes - 100 gr de pousse de soja - 8 gambas - 1 grosse poignée...

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28 octobre 2008

Scones d'automne au roquefort, noix et pommes

Encore une autre recette de scones, ces petites choses sont tellement pratiques! Parfaits pour un pique nique improvisé ( ou pas! ), ils accompagnent aussi le dejeuner ou le diner... Ils sont rapides à faire, 10 minutes top chrono le temps d'incorporer...

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8 juillet 2008

Crousty poulet au parmesan

Une recette express et délicieuse de poulet, très moelleuse avec un croustillant au bon gout de parmesan. Déjà vu chez Elvira, aux cacahuètes chez envie d'avril,et en version aux herbes chez vanessa. J'ai préféré une version seulement au parmesan, fraichement...

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17 juin 2008

Che dau, dessert vietnamien au riz gluant, haricots rouges et lait de coco

Le "che" désigne tous les desserts sous forme de soupe en vietnamien. On trouve beaucoup de marchands ambulants au Vietnam avec marqué " che " , on choisi notre base et la garniture qui va composer notre dessert, des graines de soja, du tapioca, pleins...

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18 septembre 2007

Comfort food: banana bread et son streusel aux noix au beurre salé...

Le banana bread, ça me rapelle tous les hôtels de cet été... j'en mangeais tous les matins, et ils se ressemblaient tous, de la taille d'un cake, moelleux, fondant, avec l'odeur et le gout particulier de la banane cuite au four... humm C'est une recette...

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23 avril 2008

Classique moussaka du blog de Carotte: back to basic 3#

J'adore la moussaka, ça me rappelle mes belles croisières en méditerranée... sur le blog ma bouche pleine de carotte, cette photo a retenue mon attention: un chassé croisé d'aubergines et de viande le tout surmonté d'une sublime béchamel... j'espèrais...

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19 avril 2008

Poires aux épices en sirop: back to basic 2#

Voilà un classique à ne pas rater, des poires aux sirop avec un bon goût de cannelle... je ne suis pas fan de cannelle d'habitude mais je trouve que l'association est très bien. J'ai péché la recette chez Pascale, elle avait utilisé cette base pour un...

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25 juin 2007

Salade de choux japonisante

J'adore les salades de choux dans les restaurants japonais.J'ai donc acheté un chou pour tenter d'en faire moi même, enfin, avec l'aide d'internet et de ses bloggueuses!Malheuresement, personne n'a trouvé la recette de la sauce... Oh rage! Oh desespoir!...

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21 mars 2008

My best ever cookies

Je suis dans ma folie cookies en ce moment. J'avais dit " je ne changerai plus de recette", mais j'ai découvert dans mon carnet de recettes une recette de cookies que je faisais à mes tous début. C'étaient les cookies préférés de mon frère, il les adore...

Posté par chrisshaked à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 juillet 2008

Muffins au curry, coriandre et tomates

Encore une petite version salée au curry, cette épice qui donne une couleur pépite d'or aux gateaux m'avait beaucoup plus la dernière fois, dans une version aux tomates séchées et au basilic thai. Cette fois ci, j'ai utilisé une herbe très prisée par...

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23 juin 2008

Petit trifle de saison: cerises du jardin et fromage blanc

Je vous propose ici une recette toute simple, à partir des cerises de mon jardin. Cuites quelques minutes dans un sirop de sucre candi, elles restent croquantes et son sucrées à point. Des boudoirs trempées dans ce sirop et réparties au fond d'un verre,...

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6 mars 2008

Poppy seed salt scones à la raclette: des graines de pavot dans un scone savoyard

Petit clin d'oeil a ma petit mimile ( belle partenaire de garde)... de la raclette dans les crèpes jusqu'au steak tartare :-) Une recette simple et délicieuse, so british, déclinable à l'infini. Pour 6 scones ronds de 8 cm de diamètre - 180 gr de farine...

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13 juillet 2007

Agar agar, lait de coco... et toblerone: trio de choc

Sous les bons conseils d'Hélène, je fais une première recette à l'agar agar! J'ai toujours un train de retard me direz vous, après le thé matcha... Mais je connais l'agar agar depuis toute petite, étant d'origine chinoise, on mange des flancs coco à l'agar...

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3 juillet 2007

De l'utilisation de la sauce...Les mini muffins au caramel au chocolat...

Comme promis, une recette intégrant la sauce au caramel au chocolat et beurre salé. Je viens d'acquérir un moule en silicone pour 12 mini tartelettes ou mini muffins, donc il était temps de l'utiliser. En plus, j'étais invité chez des amis donc après...

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27 mai 2007

Enfin!

Je vous montre des photos de moi! Je me suis dit que vous me reconnaitrez comme ça à la rencontre de bloggueuses à Paris le 30 juin...Elles datent de la semaine dernière, mes amis m'ont fait une énorme surprise en venant au restaurant de mes parents pour...

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26 juillet 2007

Des photos de Montreal...visites (2)

Je n'ai bien sur pas échappé aux visites... le biodome, coup de coeur, recréant 4 environnements différents j'ai pu apercevoir des pingouins, un lynx, un paresseux, des porc epic, un castor,... le jardin botanique, ici le magnifique jardin chinois une...

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