15 décembre 2008
Xian, gastronomie tip top !
Voilà un petit moment que je n'ai pas posté sur mon blog...Je profite de mon séjour à Pékin pour vous montrer quelques photos, avant de recommencer avec les recettes... Je suis parti jeudi soir pour 10 jours de vacances au bout du monde... dés mon arrivée à Beijing, nous partons avec mon frère à Xian en train couchette. 12 heures plus tard, nous posons notre sac à l'hôtel puis nous partons aussitot pour le but principal de notre week end ( bonne bouffe et shopping mis à part :-), l'armée enterrée ou Bingmayong. Nous tournons un peu pour trouver le fameux bus 306 , mis en place par le gouvernement pour nous emmener au site. 1 heure de route pour 7 yuan, c'est donné. Nous avons bien fait de suivre les conseils du routard. Bien que les fosses numéro 2 et 3 nous aient déçues, la première est vraiment impressionnante. Pas moins de 6000 guerriers et chevaux, tous différents les uns des autres. Dire que tout à été découvert en 1974 par des paysans!
Nous avons eu la chance de tomber sur un hotel vraiment dans le centre de Xian. La ville est assez petite, on peut tout faire à pied, d'autant plus que nous avons eu du beau temps. A deux pas de l'hôtel, la tour de la cloche. Pas loin, la tour du tambour, puis le quartier Hui des musulmans. Ce fut au départ un peu déroutant de voir les chinoises voilées , mais au final les deux cultures sont en harmonie et le quartier nous propose de belles choses surtout au niveau gastronique!
la tour de la cloche le soir, quartier hyper animé et "jeun's"
la tour du tambour
curiosités du quartier hui
sucreries du quartier hui
petits arow arow d'amour
01 décembre 2008
Ma salade vietnamienne
Une jolie salade très fraiche qui me rapelle l'été... vermicelles de riz, gambas, pousse de soja, parfumé de menthe, parsemé d'échalotes frites, le tout arrosé de sauce "nem"...
Pour 2 personnes
- 100 gr de pousse de soja
- 8 gambas
- 1 grosse poignée de feuilles de menthe fraiche
- 1 cs d'échalote frite
- 70 gr de vermicelle de riz
Pour la sauce voir ici
Cuire les gambas 10 minutes dans de l'eau bouillante.
Laver les pousses de soja et la menthe à grande eau froide.
Tremper les vermicelles de riz dans de l'eau froide 1/2h puis cuire 3 minutes dans l'eau chaude.
Dans un grand bol, mélanger les vermicelles, les pousses de soja, la menthe ciselée et généreusement, les gambas décortiquées, les échalotes, puis enfin la sauce.
