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Butterscoth and oatmeal cookies... des pépites de caramel et des flocons d'avoine pour des muffins sains et moelleux

Des cookies que je dois faire depuis longtemps...Les cookies aux flocons d'avoine sont très différents des chewy centred cookies, ou de sucrissime, qui sont "chewy", ceux ci sont moelleux et en meme temps croustillant sur le dessus, mais je ne sais pas...

Posté par chrisshaked à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 janvier 2008

Dark muffins with baby banana... sans beurre!

Je ne m'en lasse pas d'inventer de nouvelles recettes de muffins... cette fois ci j'ai fait original avec des mini bananes trouvés chez Tang frères, que j'ai confondu avec " banane plantain", honte à moi! Les bananes plantains sont des bananes un peu...

Posté par chrisshaked à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 octobre 2007

Coulant de pomme au caramel et au beurre salé,d'Eryn

Suite à la lecture du billet d'Eryn, je n'ai pas pu résister longtemps... J'ai fait quelques changements, pour une recette ultra rapide de feignasse qui rentre du bloc, j'ai utilisé une compote de pommes toute faite allégée en sucre ( piqué dans le resto...

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14 janvier 2008

Le top 10 gourmand chez CUTE CAKES

A mon tour de présenter mes 10 folies de l'année... Les boules coco à la vapeur un classique des desserts chinois finalement pas difficile à faire! Les lasagnes à la bolognaise ze lasagnes... trop fière de ma réalisation! La tarte amandine aux pommes...

Posté par chrisshaked à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 juillet 2007

Des photos de Montreal...mon quartier (1)

Quelques petits souvenirs du plateau... le metro, arrêt Mont royal le metro montrealais n'est pas trop dur à apprivoiser surtout pour une parisienne, seulement 4 lignes! l'avenue Mont royal,pas spéciale mais on remarquera les feux après les intersections...

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7 janvier 2008

Les meilleurs muffins banane-chocolat version allégé

Tout d'abord, mes meilleurs voeux pour l'année 2008! Je vous présente ici une version allégée des muffins banane chocolat, un classique que tout le monde apprécie, et c'est encore meilleur avec moins de beurre :-) Pour 4 muffins 125 gr de farine 1 cc...

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20 septembre 2007

Pudding salé au thon, oignon et carotte et curry

Pour cette recette je me suis inspirée du pudding de thon de Mimosa. J'ai environ 2 kilos de thon en boite à écouler alors... Je n'ai pas reussi a faire des photos présentables du pudding aieeee! Pour 8 personnes - 100 gr de mie de pain - 3 oeufs - 1/2...

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14 décembre 2007

Des crèmes au chocolat qui se transforment en crèmes brulées...

HUMM, de bonnes crèmes au chocolat par ce temps glacial... que de réconfort! Pour 4 ramequins - 100 gr de chocolat noir - 10 cl de crème liquide -80 gr de lait demi écrémé - 2 jaunes d'oeufs - 1 cs de sucre roux Faire fondre le chocolat noir lentement...

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30 novembre 2007

Pour une soirée chocolatesque... fondue au chocolat et ses mignardises

Je vous recommande cette bonne fondue au chocolat pour vos soirées entre amis! Pour l'occasion, j'ai fait toutes ses petites mignardises à tremper... du plaisir autant pour les yeux que le palais! Pour ma fondue ( 10 personnes) 500 gr de chocolat patissier...

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24 novembre 2007

Sablés au chocolat et à la fleur de sel... qui me doivent un point de suture et un passage aux urgences!

De petits sablés célèbres tout chocolat, qui ont une belle tete de cookies quand même! Ces sablés me doivent un petit passage aux urgences de mon hôpital, ou je me suis fait suturé par une amie... belle et marrante histoire... enfin je les ai senti passés!...

Posté par chrisshaked à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 septembre 2007

Bouchées à la ganache au chocolat... et l'interieur pour Sophie

Une petite recette toute simple et très fondante, pour finir votre ganache au chocolat! Pour 10 petites bouchées - 180 de ganache au chocolat - 1 oeuf - 1 cs de maizena - 10 gr de beurre ( facultatif) Préchauffer votre four à 180° Il suffit de refaire...

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27 octobre 2007

Thinging Blogger Award, merci Hélène!

Bienvenue sur Thinging Blogger Award ... Merci à Hélène de " Dans l'assiette de mademoiselle Charlotte & Cie" ça m'a fé trop méga plaisir... Le principe : Si tu fais partie des personnes récompensées, et seulement dans ce cas, publie un article dans lequel...

Posté par chrisshaked à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 septembre 2007

Muffins ganache au chocolat et au macaron citron

Voilà une nouvelle recette de muffins, un peu innovante cette fois ci car avec des macarons au citron dans une ganache fondante au chocolat... Et en plus une photo so girly qui serait parfaite pour le concours de Lauriana... Pour 4 muffins - 185 gr de...

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19 octobre 2007

Cake au thé matcha de Cléa... mettons nous aussi au vert!

Voilà un cake que je voulais réaliser depuis longtemps, suite au succès de mes muffins au thé matcha... Cléa nous assure que c'est sa recette de cake matcha préféré, donc j'y suis allé les yeux fermés! Pour un moule à cake 125g de farine1 càc de levure2...

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20 octobre 2007

Quiche sans pâte à la farine de blé noir, aux courgettes et au piment d'espelette

Voilà une recette à la fois rapide, simple, diététique et savoureuse, comme on voudrait en trouver tous les jours... il me fallait bien ça après un périple de marche - vélib' d'environ 1h30 à cause de cette grève détestable... Pour 4 personnes... 2 grosses...

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23 décembre 2007

Mini trianon: si simple!

Me voila prète pour réaliser ce fameux entremet... une délicieuse génoise superposée d'un croustillant au praliné, et une crème chantilly au chocolat pour couronner le tout... Pour un moule à charnière de 12cm de diamètre et 6 cm de haut ( 4 personnes),...

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15 octobre 2007

Perfect chewy cookies aux fraises séchées

Les cookies de Bergamote sont devenues une base pour mes cookies... inratables, et déclinables à volonté!Cette fois ci, j'ai préféré les fraises séchées pour changer du chocolat... Cookies "je ne changerai plus de recette" : (pour une vingtaine de pièces)...

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1 septembre 2007

Manger à Hong Kong

Je vous met ici un petit "guide" sans prétention sur ce que vous pouvez manger à Hong Kong, si vous y allez un jour, n'hésitez pas tout est bon et la ville mérite qu'on la visite.Bien sur, je ne met là que ce que j'ai vu ou testé sur la cuisine d'hong...

Posté par chrisshaked à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 août 2007

J3: le Yunnan

Me voila parti pour 7 jours dans la provience de Yunnan, premiere escale a kunming a seulement une heure en avion d'hong kong... mais l'avion a du retard et nous arrivons seulement pour le diner. Un repas de fondue de champignons, une specialite de la...

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27 juillet 2007

Retour du Canada:les smoked salmon bagels

Une autre recette plus classique de bagel, délicieuse et toute simple! Pour un bagel - 2 tranches de saumon fumé - des capres, égouttées - 2 cs de cream cheese ou autre fromage à tartiner - quelques rondelles d'oignons rouges ( facultatifs) Faire toaster...

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5 octobre 2007

Croissant apéro au comté et confiture de myrtilles

Voilà quelques jours maintenant que je ne cuisine plus, et oui je suis devenue grande maintenant... je suis externe en chirurgie orthopédie, je me lève tous les matins à 6h10 pour servir mes chefs :-) Et l'après midi, en route pour les cours à la fac......

Posté par chrisshaked à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 septembre 2007

Les cookies de Sucrissime... je ne changerai plus de recette...parfum mocha

Je cherchais encore une recette de cookies, même si mes cookies de la dernière fois étaient vraiment tip top... et je me suis rappelé de la recette du blog Sucrissime, une recette que Bergamote a décliné en plein plein de parfums! Ce qu'il me manquait...

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26 septembre 2007

Muffins salés au blé noir... roquefort- confiture de myrtille

L'association roquefort-myrtilles vu chez Lignes et papilles me plaisait bien. Ma dernière tentative de muffin salé a donné des muffins très moelleux,sans huile ajoutée, donc j'ai gardé la même recette. Ce qui a donné ça... Pour 4 muffins - 60 gr de farine...

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22 septembre 2007

Yahourt léger à l'agar agar et ses flocons de boule coco

Vous vous rapellez des boules coco? Il y en a des roses, des oranges, des jaunes... on mort dedans et ça fond dans la bouche... on dirait du sucre glace... ahh délice de notre enfance! J'ai fait ces petites crème- yahourt à la vanille express, et j'ai...

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21 septembre 2007

Nuggets de thon au curry en croute de coco

La recettes des nuggets au thon du Chaudron Pastel m'a donné envie, mais je n'avais pas de ricotta. J'ai donc adaptée la recette à ma façon, avec du curry et de la ciboulette, et une croute avec de la noix de coco rapée, pour la touche d'exotisme. Je...

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