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Retour aux sources 4: porc au caramel

Bonjour, après mes premiers " retour aux sources" , je reviens avec un porc au caramel, un classique de ma mère, qu'elle fait environ une fois par semaine. On le sers systématiquement avec un gros bol de riz blanc, fait au rice cooker bien sur! Le porc...

Posté par chrisshaked à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 septembre 2007

Retour des muffins salés... version roquefort-poire

Je n'avais reussi qu'une association de muffin salé, celle aux poivrons rouges-thon-origan. Cette fois ci, j'ai aussi obtenu des muffins très moelleux,... Pour 8 gros muffins -250 gr de farine - 2 cc de levure - 1 cs de paprika doux - 70 gr de gruyère...

Posté par chrisshaked à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 septembre 2007

La mode des scones... cranberry scones

En ce moment, plein de recettes de scones fleurissent sur vos blogs... les premiers scones que j'ai mangé, c'était au mac do dans leur mac morning :-P, je les trouvais pas mal, dommage qu'ils ne les font plus ... après ma première recette de scones salés,...

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17 septembre 2007

Gratin de lentilles corail tout orange

C'est la première fois que j'utilise les lentilles corail, je me suis laissée séduire par les nombreuses recettes de la blogosphère... bien sur, la plus célèbre d'entre elles est celle du gratin de lentilles corail, vu chez Autres délices. Ingrédients...

Posté par chrisshaked à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 septembre 2007

Index salé de Cute cakes

INDEX SALE Les amuses bouches petits roulés saumon-pavot petits roulés jambon pignon petits roulés surimi-sésame noir piques poivron-mozza marinée maison piques courgettes grillée-emmental mozza fondante en habit croustillant petits roulés poivron-tapenade-pignon...

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4 juillet 2007

Raviolis au petit Billy, miel et ciboulette

C'est en voyant une émission de cuisine chinoise que j'ai eu l'idée de faire des raviolis avec une pâte à wonton. En effet, on trouve au rayon frais des petits carrés de pâte, tout prêts, pour faire des wonton, donc c'est très pratique pour les farcir...

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2 juillet 2007

De l'utilisation du chocolat Valrhona...sauce caramel au chocolat de Fred de " Frais"...

Après cette fabuleuse journée de rencontre avec les bloggeuses à Paris, dont je n'ai malheuresement pas de photos à vous montrer ( je laisse la tâche à mes chères compatriotes si douées pour cela ), Hélène m'a gentillement offert un peu de son sachet...

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9 septembre 2007

Un ptit tag pour Valérie...

Je répond à l'invitation de Valérie la gourmande bleue pour ce petit questionnaire! Merci Valérie! ( meme si je ne suis pas fan, ça fait plaisir que tu penses à moi) Quelle est votre situation de famille ? célibataire... Quelle est votre date d’anniversaire...

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13 septembre 2007

VOS meilleurs muffins... et réponse au tag d'LN

Comme vous le savez, je suis une méga accro et fan de muffins. En attendant de nouvelles recettes pour ma farandole des muffins, je vous propose une sélection des muffins les plus gourmands de la blogosphère! Les muffins au michoko de Valérie Les devil's...

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5 septembre 2007

Ham, cheese and parmesan soufflé

C'est en mangeant un soufflé au chocolat et au gingembre dans un restaurant gastronomique à Hong kong que je me suis rendue compte que je n'avais jamais fait de soufflé alors que j'étais censée être la cuisinière frenchie... la honte! Je me suis donc...

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4 septembre 2007

Gagné! ( ou presque)... macarons martiens au matcha,macarons jaunes citron et black macarons au chocolat: le melting pot

La première fois, ça avait donné ça C'était un ratage complet! Mais je les avais recyclé dans mon gateau tiramisu... Puis chez une copine, on avait fait quelque chose de mieux... et là j'ai ( presque) reussi! Des coques gonflés, pas trop cuites, juste...

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20 juin 2007

Des gateaux et du pain...

Cette boulangerie est mon coup de coeur du moment. Situé sur le boulevard pasteur, pas loin de la station de métro Pasteur à Paris ( pas grand chose à voir dans la rue, mais le Montparnasse n'est pas loin), j'avais déjà repéré cette vitrine à l'allure...

Posté par chrisshaked à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 août 2007

croisière au fil du Yangzé

Un nouveau circuit, cette fois ci le long du plus grand fleuve d'asie ( 6300km) le grand barrage à Yichang, qui rend ce fleuve tristement célèbre; le plus grand barrage hydroélectrique du monde prendra ses fonctions dans 2 ans, l'eau va monter encore...

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19 juin 2007

Tartelette amandine à la confiture d'abricot

IL me restait de la pate à tarte utilisée pour les tartelettes aux noix, donc j'ai réalisé une tartelette amandine,toute simple, délicieuse, rapide à faire et qu'on peut accomoder avec toute sortes de confitures, on peut aussi mettre de la purée de framboise...

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18 juin 2007

Tartelettes aux noix délicieusement caramélisées...

Je cherchais une idée de tartelettes aux noix sur le net, et je ne savais pas quoi faire avec le nombre de choix possible! J'ai hésité entre la recette de Cyril Lignac, reprise par Céline du Palais des délices et celle de Marmiton,reprise par Manue et...

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25 juillet 2007

De retour... des scones aux tomates séchées et au fromage

Me voilà de retour de Montreal, je suis desolé de ne pas avoir pu trouver du temps pour poster des billets, en plus je repars bientôt! J'ai fait ces scones pour ma coloc et moi un soir avant de vouloir gravir le Mont royal... finalement nous ne l'avons...

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14 juillet 2007

Une arrivee fracassante a montreal...

$Une arrivee fracassante a montreal...$

Tout d' abord je tiens a m' excuser pour le clavier que je ne maitrise pas du tout! Un petit message pour vous dire que je suis bien arrive, entiere a peine le taxi me depose a la maison qu'on va manger au resto kanda, sushis makis brochettes california...

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21 août 2007

Bye Bye Yunnan!

Voila quelques photos de mes derniers jours dans le Yunnan avec un peu de retard... nous voila avec mon frere a 4506 metres d'altitude on a l'air malin comme ca avec nos grosse doudounes rouges le fameux parc du dragon noir a Lijiang dans la vieille ville...

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19 juin 2007

Roulés aux épinards saumon fumé et kiri kiri kiri!

Une petite recette saine, originale et très jolie, trouvée sur plusieurs blogs de cuisine, sauf que je l'ai faite avec de la vache qui rit à tartiner. Des ingrédients très simples pour une recette qui en jette! Je l'ai servie en entrée, juste après une...

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29 juillet 2007

Tarte aux pommes amandine... meilleure que chez Paul!

Une petite tarte hors saison... de toute façon le temps pluvieux ne nous rapelle pas que nous sommes en plein été.... J'avais déjà fait une tarte amandine, ici, mais aux poires, qui avait vraiment beaucoup plu, à mes parents qui sont plutôt difficiles...

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28 juillet 2007

Retour du canada: maple butter bagel and more

Ce matin, grasse matinée donc c'est l'occasion de faire un brunch avec ma petite soeur! Quoi de meilleur que des oeufs brouillés, du beurre d'érable et de bons bagels venus tout droit de Montreal... Pour 2 généreux bagels - 2 bagels, toastés au grille...

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18 juin 2007

Soupe sucrée de tapioca au lait de coco et mais

Les asiatiques ne sont pas des grands chefs en matière de desserts, enfin surtout de gateaux, mais raffolent de dessert liquide à base de lait de coco, ou de pandan, ou soja. Ici, un dessert typique avec des grains de mais ( super bon quand c'est sucré,...

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13 juillet 2007

"The" chewy centred cookies de Thalie

Encore une recette de Thalie, reine des cookies avec sa fameuse " perfect cookies quest"! Je trouve que c'est une très bonne idée depuis que j'ai raté mes cookies par 2 fois.... pourtant celle de neiman marcus était parfaite jusqu'à là! Autant dire que...

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12 juillet 2007

Le retour des petits roulés...quand le sésame, le pignon et le pavot jouent des tours

Un petit diner entre amis ce soir, et donc reviennent à ma table les petits roulés, super concept de Thomas,qui ont beaucoup plu précedemment. Cette fois ci, plus de conventionnel mais si bon saumon pavot, ni de surimi sésame. Je me suis un peu plus creusé...

Posté par chrisshaked à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 juillet 2007

Tsukune, dédicace à Thalie

Quand j'ai vu ces tsukune sur le blog de Thalie, ça m'a tout de suite rapellé les brochettes de poulet qu'Hélène nous avait gentillement acheté pour notre diner... J'aime déjà beaucoup les boulettes de poulet en yakitori, et je suis vite allée acheter...

Posté par chrisshaked à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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