28 juillet 2007

Retour du canada: maple butter bagel and more

Ce matin, grasse matinée donc c'est l'occasion de faire un brunch avec ma petite soeur! Quoi de meilleur que des oeufs brouillés, du beurre d'érable et de bons bagels venus tout droit de Montreal... Pour 2 généreux bagels - 2 bagels, toastés au grille pain - 2 tranches de roti de porc - 1 cs de beurre d'érable - 3 oeufs - quelques rondelles d'oignons - vinaigre de cidre ou autre - beurre - un peu de lait Couper les oignons en rondelles et les mariner dans le vinaigre de cidre. Préparer les oeufs... [Lire la suite]
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27 juillet 2007

Photos du Canada ( 4 et dernier)

Dernières photos et souvenirs du Canada... Feux d'artifice de l'international des feux loto quebec, ce soir là c'était le Canada, tous les mercredi et samedi un pays différent organise un feu à 22h, demain soir feu de cloture depuis la Ronde et remise des prix La très jolie basilique Notre dame à Quebec les chutes de Montmorency près de Quebec, 30m plus hautes que les chutes du Niagara, impressionnant de passer sur le pont juste au dessus! et je ne résiste pas à mettre une dernière photo des Niagara Falls,... [Lire la suite]
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27 juillet 2007

Retour du Canada:les smoked salmon bagels

Une autre recette plus classique de bagel, délicieuse et toute simple! Pour un bagel - 2 tranches de saumon fumé - des capres, égouttées - 2 cs de cream cheese ou autre fromage à tartiner - quelques rondelles d'oignons rouges ( facultatifs) Faire toaster le bagel coupé en deux Tartiner la partie inferieure de fromage Etaler les tranches de saumon fumé Disposer les capres et les rondelles d'oignons Refermer le bagel < Digne d'un bon brunch à Montreal! ( 10 $ à l'avenue du plateau!)
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26 juillet 2007

Retour du Canada: les bagels dogs

En souvenir de Montreal, de délicieux bagels complets aux graines de sésame + une sauce relish sucrée, ce qui donne un fameux bagel dog, un mélange entre bagel et hot dog, sans les preservatives des saucisses trouvées dans les stands à Hot dog là bas car préparé avec nos knakis nationales... Pour un bagel dog - un bagel de Montreal ( sucré par rapport à celui de NY) - sauce relish à volonté ( sauce sucrée au concombres) - ketchup ou mayonnaise douce - 2 knackis Faire cuire les knackis une minute au micro onde ou... [Lire la suite]
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26 juillet 2007

Vacances au Canada ( 3)

Autres photos prises à Quebec et Toronto Quebec, une très charmante petite ville, avec le chateau de Fontenac, hôtel-château à la Disney à visiter si vous êtes de passage, et prendre une poutine chez Ashton ( ce n'est pas un délice gastronomique mais c'est à tenter) les incontournables chutes du Niagara vue sur Toronto et le lac Ontario depuis la CN tower après 2h d'interminable queue tout de même la très enviée université de Toronto, un super campus!
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26 juillet 2007

Des photos de Montreal...visites (2)

Je n'ai bien sur pas échappé aux visites... le biodome, coup de coeur, recréant 4 environnements différents j'ai pu apercevoir des pingouins, un lynx, un paresseux, des porc epic, un castor,... le jardin botanique, ici le magnifique jardin chinois une vue surplombant Montreal à partir du belvédère du Mont royal après 3h de marche Le corps humain 2, expo temporaire au musée des sciences sur le vieux port, impressionnant et grandiose, de vrais corps disséqués en position de yoga, danseuse de ballet,... [Lire la suite]
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26 juillet 2007

Des photos de Montreal...mon quartier (1)

Quelques petits souvenirs du plateau... le metro, arrêt Mont royal le metro montrealais n'est pas trop dur à apprivoiser surtout pour une parisienne, seulement 4 lignes! l'avenue Mont royal,pas spéciale mais on remarquera les feux après les intersections au Canada les sans abris, je crois que je n'en avais jamais vu autant Le second cup, café à la Starbucks, qui fait une tarte aux pacanes et un chocolat chaud magnifiques l'intermarché, halte obligatoire pour la mélasse, sirop d'érable, fudge,... [Lire la suite]
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25 juillet 2007

De retour... des scones aux tomates séchées et au fromage

Me voilà de retour de Montreal, je suis desolé de ne pas avoir pu trouver du temps pour poster des billets, en plus je repars bientôt! J'ai fait ces scones pour ma coloc et moi un soir avant de vouloir gravir le Mont royal... finalement nous ne l'avons pas fait ce soir là mais lundi , 3heures de marches intenses mais une belle récompense avec une superbe vue sur tout Montreal à partir du belvédère... et aussi un petit raton laveur aperçu sur le vif! Je me suis inspirée d'une recette de Chocolate and Zucchini aux poires séchées,... [Lire la suite]
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14 juillet 2007

Une arrivee fracassante a montreal...

Tout d' abord je tiens a m' excuser pour le clavier que je ne maitrise pas du tout! Un petit message pour vous dire que je suis bien arrive, entiere a peine le taxi me depose a la maison qu'on va manger au resto kanda, sushis makis brochettes california rolls tempura a volonte... les makis etaient tres originaux et le poisson tres frais, on a meme pris des makis a l'huitre! une promenade pres de la basilique notre dame pour faciliter la digestion... qui d'ailleur n'est pas encore achevee ce matin et comme si j'... [Lire la suite]
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13 juillet 2007

Agar agar, lait de coco... et toblerone: trio de choc

Sous les bons conseils d'Hélène, je fais une première recette à l'agar agar! J'ai toujours un train de retard me direz vous, après le thé matcha... Mais je connais l'agar agar depuis toute petite, étant d'origine chinoise, on mange des flancs coco à l'agar agar, qui ont deux couches, mais c'est plutôt compacte et avec peu de goût. Ma mère avait tenté un jour, avec 2 litres d'eau, un sachet d'agar agar de 25 gr, bref des quantités astronomiques! Là, comme j'ai ma super balance et vos conseils, je suis partie pour 6 petits verres à... [Lire la suite]
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